Menu du déjeuner

Menu déjeuner Le Roscanvec Vannes

Menu
Déjeuner

40€

  • Pour débuter

    Mousseline de bar & pain brioché,
    sauce Nantua, chips de légumes oubliés et quelques feuilles insolites.
    OU
    Cromesquis de pied de cochon et foie gras,
    Crémeux à la chataîgne et jus de braisage.

  • Pour suivre

    Poisson de pêche imprévu,
    légumes de saison, nage de langoustines réduite à peine crémée, œufs de saumon et algues fraîches en condiments.
    OU
    Suprême de volaille fermière
    Champignons du moment et sauce suprême

  • Pour conclure

    Fruits exotiques et riz au lait de coco,
    Sorbet coco-curry.
    OU
    Choux craquelin,
    et déclinaison autour du caramel et du praliné.

Découvrez
les autres menus

Menu collection printemps 2023

Menu Collection

Le Menu collection* 60€ Pour débuter Saumon fumé par nos soins & caviar de France En tartelette croustillante, épinards, œuf poché et hollandaise OU Escalope

Découvrir ce menu »
Ormeaux du menu dégustation avec des Produits frais et locaux de la cuisine du Roscanvec restaurant, chambres et salle de séminaire à Vannes

Menu Dégustation

Le Menu dégustation* 110€ Pour débuter Ormeau et foie gras, Anguille fumée et sésame noir Pour suivre Langoustine en crêpe soufflée, caviar, crème fermière et

Découvrir ce menu »

Les fêtes de fin d'année approchent...

Faîtes plaisir aux gens que vous aimez en offrant un moment

hors du commun au Roscanvec avec une nuit et un dîner gastronomique grâce aux bons cadeaux.

Nous nous ferons une joie de recevoir vos hôtes comme si c'étaient les nôtres.

Pour commander en ligne, découvrez notre collection de bons cadeaux, c'est par ici