Pour sa deuxième édition, retrouvez les produits phares du chef Thierry Seychelles & son équipe en vente ce dimanche 17 décembre 2023 à partir de 11h au 19 rue des Halles à Vannes. Thierry, Sarah et Carine vous proposerons à la vente des produits canailles comme le pâté du chef,...
Menu du déjeuner
Menu Déjeuner 40€ Pour débuter Mousseline de bar & pain brioché,
Menu Collection
Le Menu collection* 60€ Pour débuter Saumon fumé par nos soins & caviar de France En tartelette croustillante, épinards, œuf poché et hollandaise OU Escalope de foie gras , snackée, Millefeuille de pommes de terre, jus de viande condimenté de saucisse de Morteau et raisin. Pour suivre Lotte de nos...
Menu Hédoniste
Menu Hédoniste 90€ Menu carte blanche Ce menu, en accord avec vos goûts, est laissé à la liberté du chef sur une variation de trois plats & d’un dessert que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas. Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller pour le...
Menu Dégustation
Le Menu dégustation* 110€ Pour débuter Ormeau et foie gras, Anguille fumée et sésame noir Pour suivre Langoustine en crêpe soufflée, caviar, crème fermière et combava. Ensuite St Pierre laqué d’une sauce cardinale, céleri rémoulade au curry vert et dim sun de pied de cochon Puis Pomme de ris de...
