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Une nouvelle histoire
est en train de s'écrire…

Partenariats, focus de nos fournisseurs locaux, actualités du restaurant et de nos chambres. Nous regroupons ici toutes les informations que nous avons envie de vous partager.

Bonne lecture 🙂

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Quoi de neuf? C’est par ici

Le mois d’octobre a été dense. Le chef et son équipe ont retravaillé autour de classiques de la gastronomie française en leur apportant une touche

Bienvenue à Olivier en cuisine 😁

Bienvenue au « petit nouveau », Olivier, de près d’1,80m! Du haut de ses 40 ans et des pousses, il égaille la cuisine du Roscanvec. Nous souhaitons

🦞Homard est revenu 🦞

Le menu homard fait son retour Après avoir été dévoré par les poulpes, le menu homard fait son retour. Un homard par personne décliné en

Nous sommes majeures d’entreprise!

Le Roscanvec, une histoire de belles rencontres, et ce, depuis 18 ans… ✨Thierry Seychelles et son équipe sont maintenant majeurs d’entreprise.✨ Et oui, cela fait

Sarah, Carine et Thierry Seychelles, le restaurant Le Roscanvec à Vannes

Le Marché du Roscanvec

Pour sa deuxième édition, retrouvez les produits phares du chef Thierry Seychelles & son  équipe en vente ce dimanche 17 décembre 2023 à partir de

Les canards Burgaud - ;Producteur de canard au sang du Roscanvec

Les canards des 2 sœurs…

Les sœurs Burgaud sont le producteurs du Roscanvec depuis longtemps… Qu’est ce que l’on aime leurs canards… 🦆 Ingrid et Clarisse Burgaud sont la 4ème

La fromagerie de Kerouzine - Fournisseurs Le Roscanvec

Les Kerou

La fromagerie de Kerouzine est l’institution fromagère 🧀 de Vannes. Elle a débuté en 1985 avec le père d’Emmanuelle. A sa tête depuis bientôt 10

Pluie de bons cadeaux au restaurant Le Roscanvec

Noël approche…

« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. » Brillat-Savarin Offrez une parenthèse gourmande pour

Les bouquets aux Fleurs du temps décore les table du Roscanvec

Une Fleur parmi les fleurs…

Nath, des « Fleurs du temps »  cultive son jardin avec soin 🤩. 🌻Tournesol, freesia, tulipes… que de jolies choses. C’est avec force, courage et pugnacité, qu’elle

Merci Nico

Après 3 ans, passé avec nous, tu as la bougeotte🧑‍🍳. En effet, tu as su t’intégrer et n’as pas démérité, et de loin… Nous avons

Les champignons… ils sont arrivés !

Après un été plus qu’aride 🏜, l’humidité se fait sentir. C’est alors que « ça pousse comme des champignons ». En effet, le cèpe 🍄 est un

Rien que Notre aventure… humaine

Vous connaissez le Roscanvec, restaurant gastronomique, son équipe: ancienne ou actuelle mais vous ne l’avez jamais vu sous cet angle. C’est une histoire de rencontres,

Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 9

Le chantier Roscanvec tourne une nouvelle page et observe d’autres départs successifs. Sébastien, Gaétan, Jean Jacques & co – Anvolia   Discrets, serviables, ils ne

Le déménagement a commencé!

  Eh oui, il fallait bien commencé par quelque chose. Les valises et les cartons sont commencés pour pouvoir déménager à l’hôtel particulier de Roscanvec.

Notre rêve, bientôt réalité…

Nous approchons du but final, redonner vie à une bâtisse pleine de caractère: l’hôtel particulier de Roscanvec. Vous pourrez désormais non seulement y manger, mais

Et si nous ré ouvrions à côté…

Après de nombreux rebondissements, les travaux de l’hôtel du Roscanvec ont pu débuter en septembre 2019. C’est le 14 mars qu’était annoncé le premier confinement.

Noël approche…

« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. » Brillat-Savarin Offrez un moment de convivialité

Après une saison masqué…

Après avoir passé près de 3 mois masqués, l’équipe à pu se découvrir et prendre un bol d’air frais. En effet, ce petit temps bien

Une terrasse, bien cachée…

Cet été, profitons plus que jamais des extérieurs. En effet, prendre l’air et être en dehors de tout, du temps, des murs, des habitudes représentent

Le déconfinement annoncé…

Après s’être confinés chez soi, nous pouvons de nouveau respirer, sortir, se balader, tout en respectant les fameux gestes barrières. Nous avons retrouvé des plaisirs

Les travaux ont enfin démarré

Après de nombreux rebondissements, que vous n’êtes pas sans connaitre, le chantier a enfin démarré. Effectivement, l’installation de chantier n’a pas été de tout repos

Fermé quelques jours...

L'établissement sera fermé jusqu'au 4 décembre inclus.

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