Découvrez nos actualités
Une nouvelle histoire
est en train de s'écrire…
Partenariats, focus de nos fournisseurs locaux, actualités du restaurant et de nos chambres. Nous regroupons ici toutes les informations que nous avons envie de vous partager.
Bonne lecture 🙂
⛵Vannes, au cœur de la semaine du Golfe…
Semaine du Golfe du Morbihan 2025 : Un Rendez-vous Maritime Incontournable Du 26 mai au 1ᵉʳ juin 2025, le Golfe du Morbihan accueillera la 13ᵉ
Week-ends prolongés : l’évasion printanière à Vannes…
☀️Les jours fériés et ponts de mai sont parfaits pour une escapade à Vannes. La ville, bercée par le printemps, invite à la détente et
Séjour à Vannes au Printemps : Charme et Douceur de Vivre ☀️
Le printemps est idéal pour découvrir Vannes et profiter des premiers beaux jours. La ville s’éveille, les terrasses se remplissent et la nature reprend vie.
Un espace de séminaire sur-mesure en plein cœur de Vannes
Plus qu’une salle: Un bijoux 💎 Offrez à vos équipes un cadre idéal. Organisez vos réunions, séminaire ou rendez-vous professionnel dans un cadre alliant chaleur
Demain, une ode aux Saveurs Fromagères🧀
La Journée Nationale du Fromage 🥖 Chaque année, le 27 mars, la France célèbre la Journée Nationale du Fromage. Vous pourrez profitez, lors de cet
🌱Le printemps s’installe doucement…
🌱Le Printemps au Roscanvec : Une Carte au Rythme de la Nature Le printemps s’installe doucement à Vannes, marquant la transition entre l’hiver et les
💫Le Roscanvec : Une Expérience d’Exception au Cœur de Vannes💫
Situé en plein centre-ville de Vannes, à deux pas du port, le Roscanvec vous accueille dans un écrin raffiné où gastronomie et art de vivre se
Halte gourmande à Vannes😋
Le Roscanvec: un paradis sur terre ✨ En effet, situé intra-muros, notre restaurant est une véritable halte gourmande à Vannes pour les amateurs de cuisine
Vannes :les activités à faire de mars à juin …
De mars à juin 2025, Vannes offre une variété d’activités et d’événements pour tous les goûts. Voici une sélection des incontournables : Mars 2025 Salon
Le saviez-vous? Le 8 mars…
💟Nous profitons de cette date pour remercier les femmes d’hier, d’aujourd’hui et de demain qui œuvrent ou ont œuvré pour que le Roscanvec deviennent ce
Le Roscanvec (re)fait son marché…
Venez découvrir les gourmandises de Noël du Roscanvec et pas que… Pour sa 3ème édition, retrouvez les produits phares de l’équipe du Roscanvec en vente
Les fêtes de fin d’année 2024
Toute l’équipe est heureuse de partager, et ce depuis 18 ans maintenant, les fêtes de fin d’année avec vous: -Au restaurant Les 24 & 25
Quoi de neuf? C’est par ici
Le mois d’octobre a été dense. Le chef et son équipe ont retravaillé autour de classiques de la gastronomie française en leur apportant une touche
Bienvenue à Olivier en cuisine 😁
Bienvenue au « petit nouveau », Olivier, de près d’1,80m! Du haut de ses 40 ans et des pousses, il égaille la cuisine du Roscanvec. Nous souhaitons
🦞Homard est revenu 🦞
Le menu homard fait son retour Après avoir été dévoré par les poulpes, le menu homard fait son retour. Un homard par personne décliné en
Nous sommes majeures d’entreprise!
Le Roscanvec, une histoire de belles rencontres, et ce, depuis 18 ans… ✨Thierry Seychelles et son équipe sont maintenant majeurs d’entreprise.✨ Et oui, cela fait
Le Marché du Roscanvec
Pour sa deuxième édition, retrouvez les produits phares du chef Thierry Seychelles & son équipe en vente ce dimanche 17 décembre 2023 à partir de
Le Roscanvec: Une Histoire d’Hommes. Notre gouvernante Véronique
Où dormir à Vannes? Au Roscanvec. Vous êtes à la recherche d’une chambre pour dormir une nuit ou plus longtemps? Vous êtes au bon endroit.
Le Roscanvec : Un voyage à travers le temps !
Au cœur de la charmante ville de Vannes se trouve le prestigieux établissement du Roscanvec. Niché dans une bâtisse historique, ce lieu a connu de
Le chef s’invite chez vous ! Et devient votre traiteur à domicile sur Vannes
Le Roscanvec, votre traiteur à domicile sur Vannes Le lundi 31 juillet, le Roscanvec restaurant et chambres est devenu le partenaire traiteur de son client.
2 ans déjà pour Le Roscanvec Restaurant et chambres dans ses nouveaux locaux: Joyeux deuxième anniversaire !
Date d’ouverture Le 22 juillet 2023 marque une date très spéciale pour le Roscanvec restaurant chambres et salle de séminaire, car oui, nous célébrons déjà
Le Roscanvec : votre partenaire traiteur pour vos événements en plein air !
Le Roscanvec, votre partenaire traiteur sur Vannes Le 1er juin dernier, l’équipe du Roscanvec a eu l’opportunité de réaliser une prestation traiteur en extérieur pour
Une Prestation Traiteur lors de la Parade de la Fête du Golfe 2023!
Le samedi 20 mai 2023 restera gravé dans les annales du Roscanvec. En effet, l’établissement a eu le privilège de réaliser une prestation traiteur en
Le Roscanvec, restaurant & chambres : c’est …
Le Roscanvec est installé depuis maintenant 17 ans. Nous avons à cœur de sublimer les produits locaux. En effet, la carte varie en fonction de
Les canards des 2 sœurs…
Les sœurs Burgaud sont le producteurs du Roscanvec depuis longtemps… Qu’est ce que l’on aime leurs canards… 🦆 Ingrid et Clarisse Burgaud sont la 4ème
Les Kerou
La fromagerie de Kerouzine est l’institution fromagère 🧀 de Vannes. Elle a débuté en 1985 avec le père d’Emmanuelle. A sa tête depuis bientôt 10
Noël approche…
« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. » Brillat-Savarin Offrez une parenthèse gourmande pour
Une Fleur parmi les fleurs…
Nath, des « Fleurs du temps » cultive son jardin avec soin 🤩. 🌻Tournesol, freesia, tulipes… que de jolies choses. C’est avec force, courage et pugnacité, qu’elle
Merci Nico
Après 3 ans, passé avec nous, tu as la bougeotte🧑🍳. En effet, tu as su t’intégrer et n’as pas démérité, et de loin… Nous avons
Les champignons… ils sont arrivés !
Après un été plus qu’aride 🏜, l’humidité se fait sentir. C’est alors que « ça pousse comme des champignons ». En effet, le cèpe 🍄 est un
Rien que Notre aventure… humaine
Vous connaissez le Roscanvec, restaurant gastronomique, son équipe: ancienne ou actuelle mais vous ne l’avez jamais vu sous cet angle. C’est une histoire de rencontres,
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 14
Le chantier Roscanvec commence à voir ses premiers départs. En effet, après avoir installé la grue en septembre 2019, certains corps de métiers arrivent à
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 13
Le chantier Roscanvec commence à voir ses premiers départs. En effet, après avoir installé la grue en septembre 2019, certains corps de métiers arrivent à
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 12
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Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 11
Le chantier Roscanvec commence à voir ses premiers départs. En effet, après avoir installé la grue en septembre 2019, certains corps de métiers arrivent à
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 10
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Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 9
Le chantier Roscanvec tourne une nouvelle page et observe d’autres départs successifs. Sébastien, Gaétan, Jean Jacques & co – Anvolia Discrets, serviables, ils ne
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 8
Le chantier Roscanvec commence à voir ses premiers départs. En effet, après avoir installé la grue en septembre 2019, certains corps de métiers arrivent à
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 7
L’équipe part pour de nouvelles aventures. Elle se sera creuser la tête pour travailler en collaboration avec tous les corps de métier et assurer
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 6
L’équipe après avoir été au complet pendant toute la saison compte maintenant ses départs et ses remplaçants. Après de bons et loyaux services, il
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 5
Le chantier Roscanvec touche à sa fin. Malgré une pénurie nationale de matériaux tous les coéquipiers sont sur le terrain, et livre une féroce bataille
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 4
Le chantier Roscanvec continue à avoir des départs. En effet, ce chantier titanesque commence à voir la fin de la saison. Après avoir joué les
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 3 Bis
Le chantier Roscanvec touche à sa fin. Tous les équipiers ont mouillé le maillot jusqu’ à la fin, pour que le chantier soit prêt. Les
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 3
Le chantier Roscanvec commence à voir ses premiers départs. En effet, après avoir installé la grue en septembre 2019, certains corps de métiers arrivent à
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) Episode 2
Le chantier Roscanvec continue à avoir des départs. En effet, ce chantier titanesque commence à voir la fin de la saison. Après avoir joué les
Le XV du RCV (Roscanvec Club Vannes) by Thierry Seychelles
Le chantier Roscanvec commence à voir ses premiers départs. En effet, après avoir installé la grue en septembre 2019, certains corps de métiers arrivent à
Le déménagement a commencé!
Eh oui, il fallait bien commencé par quelque chose. Les valises et les cartons sont commencés pour pouvoir déménager à l’hôtel particulier de Roscanvec.
Notre rêve, bientôt réalité…
Nous approchons du but final, redonner vie à une bâtisse pleine de caractère: l’hôtel particulier de Roscanvec. Vous pourrez désormais non seulement y manger, mais
Et si nous ré ouvrions à côté…
Après de nombreux rebondissements, les travaux de l’hôtel du Roscanvec ont pu débuter en septembre 2019. C’est le 14 mars qu’était annoncé le premier confinement.
Du 19 décembre au 2 janvier, le Roscanvec et Alain Chartier s’invitent chez vous…
Pour profiter au mieux des moments de convivialité qui nous sont offerts pour Noël et le réveillon de la St Sylvestre 2020: le Roscanvec signé
Noël approche…
« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toit. » Brillat-Savarin Offrez un moment de convivialité
Du temps pour notre projet l’Hotel de Roscanvec…
En effet, après l’annonce du gouvernement du 28 octobre 2020, nous avons été, encore une fois, contraints de fermer nos portes à cause du COVID-19
Après une saison masqué…
Après avoir passé près de 3 mois masqués, l’équipe à pu se découvrir et prendre un bol d’air frais. En effet, ce petit temps bien
Une terrasse, bien cachée…
Cet été, profitons plus que jamais des extérieurs. En effet, prendre l’air et être en dehors de tout, du temps, des murs, des habitudes représentent
Le déconfinement annoncé…
Après s’être confinés chez soi, nous pouvons de nouveau respirer, sortir, se balader, tout en respectant les fameux gestes barrières. Nous avons retrouvé des plaisirs
Les travaux ont enfin démarré
Après de nombreux rebondissements, que vous n’êtes pas sans connaitre, le chantier a enfin démarré. Effectivement, l’installation de chantier n’a pas été de tout repos