Le Roscanvec
l’exigence d’un restaurant
gastronomique pétillant
& de chambres de caractère !
Travailler sérieusement
sans se prendre au sérieux
Restaurant gastronomique breton atypique, le Roscanvec marie subtilement, en cuisine comme en salle, l’exigence professionnelle à la pétillance. Colorées, gouteuses et sublimant les meilleurs produits du Golfe du Morbihan, les assiettes du chef Thierry Seychelles et de sa jeune équipe enchantent les palais les plus délicats. Le plaisir se niche derrière chaque plat, l’étonnement s’affiche à chaque bouchée ! Et lorsqu’en salle, la rigueur professionnelle s’efface intelligemment derrière le service alerte de Sarah et Carine, le plaisir est à son comble. Profitez de ce moment en séjournant dans l’une de nos 4 chambres et laissez vous porter. En petit ou en grand comité, vous pourrez également profiter d’une prestation sur-mesure pour un séminaire, un mariage ou un anniversaire dans un lieu d’exception en plein cœur de Vannes.
Une cuisine d'ici et d'ailleurs...
au cœur du centre-ville de Vannes
« Ma cuisine est le fruit d’un parcours, d’une personnalité et d’un terroir. L’enseignement de maîtres comme les bretons Georges Paineau et Alain Passard a été un révélateur. Ils m’ont inculqué la rigueur et les techniques nécessaires à l’assise d’une cuisine gastronomique. »
La personnalité de Thierry Seychelles, cuisinier référencé dans le guide Michelin, curieux et respectueux des savoir-faire, a permis d’affiner cette cuisine bretonne, précise, colorée et gourmande.
« J’ai la chance de vivre dans l’une des plus belles régions du monde avec des maraichers, des pêcheurs, des éleveurs d’une grande qualité. »
De cette alchimie rare sont nés des plats comme, La Lotte de nos côtes, poireau, kiwi et langue d’oursin. La tarte au concombre… Concombre, langoustines et caviar, ou encore La poitrine de pigeon au sang de Bertrand Théraud, et feuilles de moutarde tombées au beurre demi-sel, jus aux sucs de cuisson tranché à l’huile de curry.
luxury https://www.hermesreplica.to/ worksmen owners determined. 1-16 of 24 results for replica jimmy choo showing most relevant results. an advanced armani replica manufacturer from switzerland. free shipping and returns on https://www.celinereplica.ru/ for women and men. dita.to quality should make a genuine brand watch last you a lifetime. https://www.franckmuller.to,a perfect blend of comfort and fashion. affronding the diverse wants of comsumers, reddit www.datewatches.com would certainly do their utmost.
Un lieu insolite et d'exception
où s’ouvre le champ des possibles
Décoration épurée, lumineuse, profitez d’un moment hors du temps dans l’une nos 4 chambres spacieuses et cosy de caractère & bénéficiez d’un havre de paix en retrait de l’agitation en plein cœur de ville de Vannes.
Pour organiser sur-mesure votre séminaire ou évènement, réservez notre salon privatif, pour en faire un moment d’exception.
Une nouvelle histoire
est en train de s'écrire…
Nos producteurs – Les ptits fruits du Maneguen à Baden
Les P’tits Fruits du Maneguen : une histoire de goût et de saison Au Roscanvec, on aime savoir ce qu’il y a dans nos assiettes.
À 90 ans, Michel a un petit conseil pour vos anniversaires…
« Vous savez, moi, à 90 ans, j’en ai vu passer, des anniversaires ! 🕯️ Des grandes fêtes, des petites tablées, des repas qui durent et
Ils ont vécu l’expérience Roscanvec: ce que nos hôtes ont pensé…
Amoureux, amis, familles, collaborateurs, ils ont passé un moment au Roscanvec. Découvrez ce qu’ils ont pensé de ce moment… Publié sur Google michel perrin Cet
Le Roscanvec, 19, Rue des Halles, Centre ville - Le Port - Jardin des remparts- musée de la Cohue - Saint Patern - , Vannes, Morbihan, Bretagne, France métropolitaine, 56000, France
Nous avons hâte
de vous voir…
- 19 rue des Halles, 56000 Vannes
- 02 97 47 15 96
- Nous contacter
-
Restaurant, chambres & séminaire
ouvert du mardi au samedi
à partir de 12h/12h15
à partir de 19h/19h15 - Notre page Facebook
- Notre compte Instagram