Menu Déjeuner* 40€ Pour débuter Œuf mollet, En chaud- froid au cresson des fontaines, croustillants de blé noir & œufs de saumon. OU Carpaccio de veau, Nappé d’une sauce vitello tonnato, râpé de parmesan, croûtons, câpres et quelques feuilles douces et amères. Pour suivre Pêche du moment & mousseline de...
Menu Collection
Le Menu collection* 62€ Pour l'ensemble de la table Pour débuterLangoustinesEn carpaccio assaisonnées d’un garum, crémeux iodé au caviar, gel de citron et daikon en aigre-doux.OU Foie gras et volaille, En pressé aux algues nori, champignons de Paris au vert, câpres frites & bigorneaux. Pour suivreLotte cuite à basse température,Cassolette...
Menu « Et si nous étions une table d’hôtes… »
"Et si nous étions une table d'hôtes..." 92€ Pour l'ensemble de la table Menu carte blancheImaginez vous être à la table du chef: Laissez vous porter par son inspiration et lisez dans son âme. Ce menu tient compte uniquement des allergies précisées à la réservation. Nous nous ferons un plaisir...
Bienvenue à Olivier en cuisine 😁
Bienvenue au "petit nouveau", Olivier, de près d'1,80m! Du haut de ses 40 ans et des pousses, il égaille la cuisine du Roscanvec. Nous souhaitons la bienvenue à Olivier dans la cuisine du Roscanvec arrivé depuis fin août parmi nous. Notre vision de la cuisine est commune: gastronomique, gourmande, conviviale...
🦞Homard est revenu 🦞
Le menu homard fait son retour Après avoir été dévoré par les poulpes, le menu homard fait son retour. Un homard par personne décliné en 3 services conclu par un délicieux dessert de Laetitia: What else? 👇 Le menu homard en image Le détail du menu A très vite pour...
Nous sommes majeures d’entreprise!
Le Roscanvec, une histoire de belles rencontres, et ce, depuis 18 ans... ✨Thierry Seychelles et son équipe sont maintenant majeurs d’entreprise.✨ Et oui, cela fait 18 ans que l’équipe du Roscanvec a fait son premier service…🥹 Aussi, nous voulons tout d’abord remercier🙏 toutes ces personnes qui se sont investis au...
Le Roscanvec : Un voyage à travers le temps !
Au cœur de la charmante ville de Vannes se trouve le prestigieux établissement du Roscanvec. Niché dans une bâtisse historique, ce lieu a connu de nombreuses transformations au fil des siècles. Et pourtant, il a su préserver tout son charme et son caractère. Découvrons ensemble l'histoire fascinante de cet endroit...
Le Roscanvec, restaurant & chambres : c’est …
Le Roscanvec est installé depuis maintenant 17 ans. Nous avons à cœur de sublimer les produits locaux. En effet, la carte varie en fonction de la saisonnalité, des envies et de l'inspiration de l'équipe. Nous sommes installés depuis peu dans nos nouveaux locaux, l'ambiance y est feutrée & conviviale. Vous...