Menu
Déjeuner*

40€

Pour débuter

Concombre et avocat en soupe glacée,
féta, grenade et minestrone de pomme verte, chiffonnade de pastrami.
OU
Poulpe & oignons
en tarte fine, anchois et olive.
Pour suivre

Pêche du moment cuite à basse température,
petits pois, haricots vert, fraises et crémeux de burrata au basilic.
OU
Pièce de veau marinée aux épices Cajun,
artichauts et pommes de terre nouvelles cuites au thé noir.
Pour conclure

Fraises et citron vert
en Pavlova.
OU
Mendiants crunchy !
Autour du chocolat, caramel, tonka et riz soufflé.

À noter • Valables uniquement au déjeuner, du mardi au samedi, hors dimanche, jours spéciaux (ex. St Valentin) et jours fériés.
• Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est composé pour l’ensemble des convives d’une même table.

Allergies En raison de l’augmentation des allergies & étant responsables de votre bien-être & santé le temps d’un repas, nous ne pouvons pas vous garantir le respect de vos contraintes alimentaires sur l’ensemble du repas si elles ne sont pas précisées dès votre réservation puisqu’elles nécessitent des préparations spécifiques supplémentaires.