Les hors d'oeuvres Langoustines 38€ En fin carpaccio, mousseline de chou-fleur au curry vert, pickles des sommités au curcuma et glace au riz cantonnais. Foie gras de canard, 38€ À la plancha, marmelade de kimchi et croustillant de feuille de riz au nori. Homard 36€ servi froid, sauce césar, artichauts...
